补充能量的大肉菜 玉米烧排骨
主料：猪肋排，补充玉米
辅料：料酒，肉菜姜，玉米生抽，烧排老抽，补充蚝油，肉菜冰糖，玉米胡椒粉
做法：
1、烧排猪肋排斩小块洗净，补充用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，肉菜加料酒，玉米姜，烧排生抽，补充老抽，肉菜蚝油腌半小时左右。玉米
2、玉米洗净斩大块备用。
3、热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。
4、倒入玉米块略炒。
5、加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。
6、加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。
小贴士：
1、洗净的排骨用清水浸泡，能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间，可以把排骨先焯个水，效果也差不多。
2、最后收汁的时候一定要大火，这样汤汁才会把排骨，玉米都浓浓包裹上。如果喜欢更浓稠些，还可以在最后一步勾点水淀粉，再收汁。
(责任编辑：pc软件)
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